So, ich fang dann mal ne neue Serie an. Wollte ich heute schon im Laufe des Abends bloggen, aber ich war beschäftigt...lol.

Was kochen wir Heute Onkel Mela ?

Zwei Fleischsorten mit Kaiserschoten, Chinakohl und Glasnudeln.

Was brauchen wir dazu ? Richtig : Fleisch, Kaiserschoten, Chinakohl und Glasnudeln.lol..dazu noch als geschmackliche Füller Knobi, Zwiebeln und ne Chili-Schote.

Was brauchen wir auch ? Auch richtig : Musik und gute Instrumente.

Wir spielen heute "The Lordz- The Brooklyn Way" (hier nochmal nen Dank an Maddox, das hat mein Alltag bereichert)

Schwester, bitte reichen sie Doktor Mela bitte die Instrumente. Ein scharfes Messer ist Gold wert, nicht nur in Brooklyn, sondern auch in der Küche.
Dazu die Zutaten im Showoff...nicht der GewürzgurkenShowoff inner Dizze ;-)



















Ok, nachdem wir die Musik angemacht (Tip, bei laufender Spülmaschine die Musik lauter machen, das gibt bessere Ergebnisse beim gute Laune aufbauen..lol), und uns genug Platz geschaffen haben ("Fatima, hau ab aus der Küche...mach was vernünftiges..mal dich an oder so...") machen wir erstmal die Messer scharf. Mit einem stumpfen Messer schneiden ist bisschen so, wie ohne Erektion Ficken wollen...Man bekommt ihn irgendwie rein, aber dynamisch ist anders. looool (Bitte kein Fragen zu dem Thema, ich hab das nur gehört...loool)

Nachdem wir also ein Erktion aufgeb....ääääh...das Messer klargemacht haben, gehts dran die Zutaten zu schneiden. Ich muß hier nochmal erwähnen, dass unsere Messer immer scharf sind...ich lebe mit einer Jugoslavin zusammen, da ist man an Waffengewalt gewöhnt. So, ich schneide als erstes die Zwiebel in zwei Hälften. Die eine Hälfte filetier ich zu ´auchdünnen Scheiben, die andere viertel ich grob. Warum ? Hat religiöse Gründe...lol. Ne Quatsch...die eine Hälfte ist zum grob anbraten, zwecks Geschmack in die Pfanne bringen, die andere Hälfte macht letztendlich einen auf Gemüse zwischen dem Fleisch.


Dann hack ich in ausreichender Menge Knoblauch. WAS IST AUSREICHEND ? Das ist relativ. Bei uns ist es immer relativ viel....weil meine Freundin halt aus dem Balkan stammt. Um diese Lebensform außerhalb ihrer natürlichen Umgebung (oder in Gefangenschaft) nicht eingehen zu lassen, bedarf es einer regelmäßigen (täglich oder öfter) Dosis Knoblauch. Das ist wie mit den Koalas und dem Eukalyptus. Bekommen sie die Dosis nicht, werden sie missmutig (da hamwa wieder das Problem mit den Messern....) oder fallen tot vom Baum. Also zerhack ich eine ganze Knolle chinesischen Knoblauch. Ich nehm den chinesischen, weil der einfacher zu schälen und nicht ganz so intensiv ist. Ist son bisschen das Methadon unter den Knobläuchen. (aber nicht zuuu wenig nehmen...oder die Messerschublade abschließen...s.o.)

















So, nun pflück ich geschwind (auch dicke Menschen können Hektik vortäuschen) ne Chili-Schote vom Bäumchen. Wahlweise geht auch ne getrocknete Chili. Aber Der Balkan-Terrorist würde das sofort rausschmecken. Dann wäre ich wieder in Erklärungsnot ("du liebst mich nicht richtig"). Also schneide ich den kleinen Scheißer. Dabei trage ich gerne Latexhandschuhe, denn sich danach irgendwo kratzen, oder (noch dümmer) ins kontaktbelinste Auge greifen, ist die Hölle...also ich hab mich mal wo danach gekratzt..ööhm...ich erzähl das besser nicht, wir wollen ja noch essen. Die Kerne entferne ich, die schnieft meine Freundin gerne gehackt weg..lol. Eigentlich darf ich nach meiner Magenschleimhautentzündung noch nicht wieder Chili essen, aber wenn ich da jetzt Schwäche zeige, geht das Rangordnungsgehacke hier Zuhause wieder los. Also mogel ich schön vor mit ner Überdosis MCP-Tropfen...vllt trink ich noch vorher 10L Tee, damit ich ne reelle Chance auf Überleben habe.




















So, nun ran an die großen Sachen. Das Fleisch schneide ich richtig dünn. Wie der Türke mit dem Döner, nur vernab jeglichen Gammelskandals..lol. Das Rind ist ein Steak, was echt nen schlanken Fuß macht. Das Hühnerfleisch ist vom Hähnchen...ob sie mich da nicht verarscht haben ?

Hier erstmal Musikwechsel....
Juliette & The Licks - "You're Speaking My Language"

Dann halbiere ich die Kaiserschoten. Ist das nicht schon revolutionär, wenn ich das tue ? "NIEDER MIT DER MONARCHIE..VERDAMMT"..hach, das tut gut. Kaiserschoten sind auch fein zum naschen...lecker süß. Kann ich nur noch toppen, indem ich den Kohl zerschneide...mein Gott, wenn das der Staat liest, werd ich wegen terroristischem Kochen bestimmt im nächsten Bundesverfassungsschutzbericht erwähnt....Scheiß drauf, Ruhm ist Ruhm.

















Genug Waffengewalt, nun wird geburnt. Leider haben wir nur einen E-Herd, weil wir in der Küche keinen Gasanschluß haben. Aber unser Herd hat so zwei Speed-Platten...nein, nicht von Motörhead...mit Speedplatten meine ich Kochplatten, die besonders schnell besonders heiß werden. Da dreh ich erstmal eine auf 6..was die heißeste Stufe darstellt. (Na, da bekommt ihr Angst, wa?)...Bisschen Öl in meine Ikea-Teflon.-Pfanne...wußtet ihr eigentlich, dass die "Tatsache" "Teflon kommt aus der Weltraumforschung" ein Werblüge der Firma ist, die Teflon eingeführt hat ? Kling komisch, ist aber so.

Wenn das Öl heiß ist (einfach mit der Zungespitze testen), schmeiß ich als erstes die dünn geschnittenen Zwiebeln rein. Fangen die an braun zu werden, Hau ich das Fleisch drauf und verteil das gute Zeuch mit dem Holzschaber (Holz weil die Teflonpfanne so empfindliich ist...is klar...im Weltraum gewesen sein wollen aber keinen Löffel abkönnen...lächerlich). Während das ganze Farbe bekommt wie Rene Weller mach ich, als wäre es nichts, ne zweite Platte an. Da tu ich dann ne kleine Pfanne drauf tun...bei "kleiner Pfanne" muß ich wieder an Rene Weller denken..lol. In diese schmeiß ich ne Hand voll Knoblauch...aufpassen, dass der nicht verbrennt (ich kann mir beim Knoblauch keine Fehler erlauben, sonst kann ich morgen meine Sachen packen)..sobald der bisschen anfängt Farbe anzunehmen (Rene...), kommen die massakrierten Monarchen-Bohnen drauf. Nebenher rühr ich weiter im Fleisch. (nein, ich meine nicht Koitus...)...ich kann halt Multitasken wie die Hölle.


Auf die Schoten kommt nur Pfeffer und Salz. Auf das Fleisch, wenn es leicht angebraten ist, kommt der Kohl. Das Fleisch hab ich immer auf höchster Stufe, damit ein angebratener Geschmack ensteht. Verbrennen kann man mit aufmerksamen Rührbewegungen verhindern.



















So versuch ich die Kontrolle zu behalten...der Schweiß steht mir mittlerweile auf der stetig wachsenden Stirn. Aber ich schaff das...TSCHAKKA.

Für die Glasnudeln hab ich schon vor 5Minuten Wasser aufgesetzt, welches langsam anfängt zu kochen.

Letzter Musikwechsel : Sharon Jones & The Dap-Kings "100 Days, 100 Nights"

Das Fleisch lösch ich mit ner ordentlichen Ladung Sojasauce ab. Ich fühl mich wie Grisu, nur sich so grün. Die Schoten schwenk ich gekonnt in der Pfanne umher. Who the Fuck is Melzer ?? Wenn meine Freudin mich so sehen könnten, zwischen mir und der Couch (da wohnt die) sind ungefähr 10Meter, wäre Verkehr vorprogrammiert. Aber ich bin noch leicht krank, also riskier ich nichts und rufe sie nicht...und genieße meine Allmacht in der Küche...lol.

Ich schiebe das Fleisch beseite und mische in die aufkochende Soja-Sauce die beiden Löffel mit der Tom Ka- und der Tom Yum - Paste. Beide bekommt man im asiatischen Supermarkt. Kauft da nichts ausser Saucen und Gemüse, wenn du nicht aus versehen in Lassie beißen willst. Gleichzeitig (jaja..ich kann das..aber das erklärt den Schweiß auf meiner Stirn...Schwester : abtupfen) habe ich die Glasnudeln ins Wasser geworfen. Die brauchen um die 3Minuten...wie ein durchschnittlicher doitscher Koitus.

Das Fleisch verrühre ich mit der Sauce...das ist fertig. Die Schoten warten auch nur noch aufs anrichtet. Schnell noch die Nudeln abschütten (ein Sieb zu weniger weh als durch die Finger) und schon kann ich anrichten.














Nun hat die Arbeit ein Ende. Anrichten (so nennen Schmocks das, wenn man Essen auf den Teller tuen tut) und fertig. Ich hoffe ihr hattet so viel Spaß beim Lesen, wie ich beim Kochen. Weiter Teile folgen..ich werde auch die Veggies noch mit einbeziehen, hab ja ein Herz für Randgruppen. ;-P


Guten Appetit.....












Das ganze ist kein Rezept, sondern ein Anregung. Mengen mache ich nach Gefühl. Ne Waage hab ich nicht...Kochen ist keine festgelegt Kunst, sondern ein Trial/Error-Weg...so ist es jedenfalls bei mir. Fragen beantworte ich aber gerne ;-)

Hehe...ich glaub ich kann die Mone und ihren Blog toppen.

Ich habe grade mit meiner Exfrau telefoniert, die mir erzählt hat, dass ihr Freund (Mann) noch ungeschickter in den Tag gestartet ist, wie die Mone.

Früh aufgewacht (Bademeister...er wird mich hassen wenn er das liest) ist er in einen liebevoll von der Katze, nennen wir sie "Titschi"(DoofeKatzeDeluxe, auf dem Schlafzimmerfussboden drapierten Kaninchen-Kadaver getreten. Als wäre das nicht genug, hat er sich dermaßen erschrocken (wäre vllt nicht passiert, wenn er noch warm gewesen wäre ----> noch früher aufstehen...lol), dass er mit dem Kopf derbst den Türrahmen geküsst hat -----> Platzwunde !!

LOOOOOOOOOOOOOOOOL...schönen dank dafür. Katzenliebe tut richtig weh..loool.

Er ist aber Rambo-Like erstmal zur Arbeit (Bademeister....loool) gefahren und hat sich dort nähen lassen. Hut ab Alter.....;-PPPP

(Falls du das liest, ich werds dir den blog eh auf die Nase binden...ich lieb dich trotzdem...lol)

So muß ein Tag anfangen...mit den Füssen in Kadavern und der Kopf verwundet...Rambo wäre stolz auch dich....Titschi ist es eh schon ;-)

LOOOOOOOOL...hab "nur schnell eben den Blogeintrag fertig machen wollen", und meine Baguettes im Ofen vergessen :















Aber nicht einmal, sondern zweimal "Ach komm, machste eben noch den Nachtrag fertig" :














Was lange währt, wird endlich gut oder Aller guten dinge sind Drei :












Also Obacht Kinners...Bloggen kann gefährlich werden.








Anders gesagt (aus Wiki):

Bundesdeutsches Telemediengesetz

Der Deutsche Bundestag beschloss am 18. Januar 2007 das neue Telemediengesetz. Da nach dem Gesetzestext auch Weblogs als Telemedien anzusehen sind, sind Weblog-Betreibern damit teilweise Pflichten auferlegt, wie sie sonst nur für Journalisten gelten. Dazu zählen unter anderem die journalistische Sorgfaltspflicht sowie die Notwendigkeit eines Impressums, sofern es sich um ein geschäftsmäßiges Weblog handelt.


;-) (vergessen hier leider viele....)